Cuisiner ses chocolats
Il faut :
1 moule en silicone à formes
1 tablette de chocolat dessert noir ou praliné selon les gouts
Des éclats de noisette ou des céréales écrasées ou de la noix de coco pour la garniture
1 casserole et un Bol pour le bain marie
1 sac congélation propre
Des ciseaux
Des gants en laine
Voici la recette :
Mets une casserole d'eau que tu porte à ébullition avec un récipient vide dedans pour ton bain-marie.
Casse ton chocolat en morceaux et mets les dans le bol. Laisse fondre ton chocolat sans toucher pendant 5mn puis mélange et retire ton bol du feu.
Mets des gants pour ne pas te brûler puis Verse ton chocolat fondu dans ton sac congélation que tu entortille pour fermer. Fais une pointe au bout avec un des coins du sac que tu découpe un tout petit peu pour faire comme une poche à douille.
Cela va te permettre de bien viser et doser dans le moule.
Remplis le fond de tes moules puis mets ta garniture puis termine de remplir tes moules à ras bord, bien lisse. Secoue délicatement ton moule pour éclater les petites bulles qui auraient pu se former.
Mets au frigo une petite heure.
Quand tes chocolats sont bien durs, démoule délicatement et conserve les dans un endroit sec et à l'abri des températures élevées.
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